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I sapori di una terra generosa

La ristorazione del Belli Resort Spa pone particolare cura nella scelta dei prodotti alimentari, i quali vengono selezionati tenendo conto della stagionalità e della sostenibilità del territorio nel quale viviamo e delle tradizioni della nostra terra.

 

La genuinità delle produzioni orticole delle Madonie, coltivate senza l’uso di sostanze nocive all’ambiente e l'amore che gli allevatori e i casari pongono nelle loro attività, adottando una sana, corretta e naturale alimentazione animale, rappresentano un punto di partenza imprescindibile per giungere all’affermazione di una qualità autentica.

 

L'impiego di erbe e di funghi selvatici, di piante officinali o di essenze uniche come la manna, di salumi e di conserve prodotte sulla base di antichi e sani metodi della storia contadina delle Madonie fanno parte di quella cultura del cibo, dei saperi e dei sapori in essa contenuti, che rendono possibile l’ esaltazione di uno dei grandi piaceri della vita: il gusto.